Ainda a propósito da Yuca

A pedido de algumas famílias, a Yuca (mandioca frita) não deve ser confecionada como a batata comum.

Primeiro devem cortar a mandioca em palitos grossos, a seguir cozem esses palitos, e só depois é que os fritam em óleo bem quente.

Pegar nos palitos crús e espetá-los no óleo quente sem qualquer cozedura prévia, não dá bom resultado, acreditem!